2022.09.21(水)
三色丼とお味噌汁。
こどもラボ管理栄養士のいりさわです🌈
タイトルからお察しいただけるかと思いますが、先日のランチメニューのご紹介です！！
こちらが三食丼とお味噌汁になります。
みんな食べ方いろいろ。
一色一色順番に食べていく子、鶏ひき肉の部分ばかり食べる子。
食べ方はそれぞれ自分流でいいんです。
大人もそうですよね。
みなさんも好きな食べ方ありませんか？
私は均等に食べ進めて、最後に鶏ひき肉とごはんで終わり派です。
ラボに来てくれている子たちも思い思いの食べ方で一生懸命に食べてくれています。
そんな姿をいつも嬉しく拝見させていただいています。
そして、もう一品はお味噌汁。
この日の具材はキャベツとえのきでした。
お野菜もきのこ類も苦手な子が多いです。
なので、特に丁寧に調理します。
お野菜のきのこも火を通すときにゆっくり加熱していきます。
そうするとお野菜やきのこの甘味がしっかり出てきてくれます。
ぐつぐつと一気に加熱すると、お野菜たちはびっくりして甘味を出してくれません。
こどもたちは甘味が大好きです。
お野菜の甘味は砂糖の甘味と違いやさしい甘味です。
1回食べただけではわからないかもしれないけれど
いつかお野菜たちのやさしさを感じてもらえたらなぁ～と思いながら調理しています。
いつも食べてくれているこどもたちに感謝です！！
